堺市立登美丘東こども園

食育の日?
カテゴリ:登美東っ子
2021-07-17 15:02 UP!



一枚ずつ丁寧に収穫していきました?



『お酢を入れると、どうなるかなぁ????』



鮮やかでキレイな色に早変わり?

    園では、毎月『食育の日』として、こどもたちが食に興味・関心を持っていけるような取り組みを行っています?

 

    各クラスで春に種、苗を植えて水やりをして、みんなで大切に育ててきた野菜が実をつけてきました??

    トマトやピーマン、キュウリなど、実がドンドンと大きくなり色づいていく様子を毎日みて『先生、また大きくなってるよ?』『見て見て?(トマト)赤くなってきた?』『こっちにも(キュウリ)あるよ?いっぱいやな?』と嬉しそうに報告してくれます?

 

   7月の食育の日は『赤ジソ』をテーマにシソジュース?を作りました?

    前日に、みんなでシソを一枚ずつ丁寧に手でちぎって収穫しました。シソのよい香りがしていて、葉っぱの匂いをかいで

『梅の匂いする』『ゆかり(シソのふりかけ)みたいやわ』と感想を言って楽しんだ子どもたちです?

   収穫したたくさんのシソの葉を鍋に入れて火にかけグツグツ煮ると、少し濁った茶色のような色の煮汁が出来上がります。

そこに酢(レモン汁でもいけます)を入れると、なんと?みるみるうちに、とても鮮やかでキレイな紫色の煮汁に変身??

子どもたちも、その様子を見て『わぁ????すごい???色が変わった??』『魔法みたい??』と、一瞬にして色が変わっていく現象を不思議がり、とても驚いていました??

 

    砂糖を入れて更に煮て、シソジュースの出来上がりです?

調理さんに作ってもらったシソジュースを給食の時に頂きました?『すっぱい(→.←)』という子、『美味しい??』とゴクゴク飲み干してしまう子と様々でしたが、夏ならではの旬の味を堪能しました?

 

    簡単ですので、ぜひお家でも作ってみなさんで楽しんでみてください?炭酸で割って飲んでも美味しいですよ?

 

 


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